6月19日，副校长贺德稳深入学生餐厅走访慰问，后勤管理处饮食服务中心负责同志及餐厅经营方全程陪同。贺德稳一行实地查看了餐厅操作间、就餐区及物资储存区，详细了解夏季菜品供应、食品原材料采购验收、加工制作流程及环境卫生等情况，向假期坚守一线的餐饮从业人员表示慰问，并重点询问了高温天气下食品安全保障措施的落实情况。

实地查看学生餐厅（摄影/董银星）

走访中，贺德稳针对夏季餐饮安全工作，就隔夜菜问题提出明确要求。他强调，夏季高温高湿，食品极易滋生细菌，是食源性疾病的高发期，必须时刻绷紧食品安全这根弦，从食材采购、验收入库、储存保管到加工出品全链条严格管控，确保每一个环节都经得起检验。特别是隔夜菜品存在严重食品安全隐患，绝不允许出现在学生餐桌上，各餐厅必须严格执行当日菜品当日清制度，宁可少供、不可隔夜，从制度层面杜绝隔夜菜上桌，以零容忍态度守住食品安全底线，切实保障每一位学生的饮食安全与身体健康。

学校将以此次走访为重要契机，持续强化对学生餐厅的常态化监督检查，进一步健全食品安全长效管理机制，压紧压实餐饮经营方主体责任和监管部门管理责任，推动食品安全法律法规培训常态化、制度化。后勤管理处将始终把师生“舌尖上的安全”放在首位，以最严标准、最实举措、最硬作风守护校园餐饮安全，努力让每一位学生吃得安心、吃得放心，让每一位家长满意、信赖。

（投稿单位：后勤管理处 初审：王宏伟 复审：田晓菡 陈鹏 终审：王卓菲）