为加强对我校食堂的监管力度，让食堂工作人员认真学习并掌握卫生工作标准，后勤总公司饮食服务中心及时从教育部、人民教育出版社网站下载《学校食品安全管理与操作规范》教育片，在食堂2号餐厅利用多媒体进行播放，对食堂所有工作人员进行安全培训。

教育片详细地介绍了食堂具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范，以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，全方面的对各窗口食堂工作人员进行教育学习，让他们更进一步了解和掌握食品操作规范要求，从而杜绝各类食品安全事故的发生。