10月29日上午,副校长史永昌在后勤管理处、保卫处、崇文校区管委会等相关部门负责人的陪同下,到崇文校区进行安全检查,重点查看了教室、餐厅、宿舍等关键区域,对食品安全与消防安全工作提出了工作要求。
检查崇文校区餐厅(摄影/董银星)
在考察餐厅过程中,史永昌详细查看了食品贩卖区的商品种类、价格标签等信息。随后步入操作间与粗加工间,检查了食品原材料的采购来源、存储条件以及食品加工制作的全过程。在就餐区,史永昌与学生们进行了亲切交流,询问了他们对食堂饭菜质量、价格以及卫生状况的真实感受。检查过程中,他特别强调了食品安全的重要性,要求每一个环节都必须严格遵守食品安全规范,确保每一份餐品都能让学生吃得放心、吃得满意。
检查完餐厅后,史永昌针对食品安全工作提出了四点明确要求,一是要培养员工的服务育人意识和健康安全餐饮理念,让每一位员工都深刻认识到自己肩负的责任与使命,将学生的健康放在首位,用心做好每一顿饭;二是要严格落实食品采购制度,从源头上把控食品原材料的品质,确保所有食材都来自正规渠道,新鲜可口,安全无忧;三是要严管操作规范,加强对食品加工制作全过程的监督与管理,确保每一道工序都符合食品安全标准;四是要不断提升服务质量,要从服务环境、服务态度等方面入手,努力为学生营造一个温馨、舒适的就餐氛围。